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腊肉豌豆丁
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娇柔composite

在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~其实像我这种吃货，怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*)~~说到底，可怜天下父母心~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 150g
香肠 200g
豌豆 300g
油 适量
盐 适量
花椒 20粒
干辣椒 3个
生抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；
  • 步骤 2/10
    香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；
  • 步骤 3/10
    豌豆淘洗干净，沥干水分备用；
  • 步骤 4/10
    锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；
  • 步骤 5/10
    稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；
  • 步骤 6/10
    放入干辣椒、花椒炒出香味；
  • 步骤 7/10
    放入豌豆继续翻炒；
  • 步骤 8/10
    调入适量生抽，翻炒均匀；
  • 步骤 9/10
    调入适量盐，翻炒均匀；
  • 步骤 10/10
    装盘，盛出。
小贴士

1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；

发布于 2020-08-20
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