莲藕，味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。筒骨，就是猪腿骨，中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。筒骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，增强体质
筒骨要煮比较长的时间，以便将其中的营养物质充分溶入汤中。