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蛤蜊槐花饼
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盼望crack

槐花与蛤蜊搭配味道非常鲜美，可以做槐花蛤蜊汤，蛤蜊槐花饼等，这次做的蛤蜊槐花饼，软糯可口，非常鲜美好吃。

时间:10-30分钟
食材
槐花 3把
鸡蛋 3个
蛤蜊 500g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    槐花摘洗干净。
  • 步骤 2/12
    入锅焯水。
  • 步骤 3/12
    蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
  • 步骤 4/12
    焯水后的槐花过凉水挤干水分。
  • 步骤 5/12
    蛤蜊取出肉和汤。
  • 步骤 6/12
    倒入槐花中。
  • 步骤 7/12
    打入鸡蛋。
  • 步骤 8/12
    加入适量盐拌匀。
  • 步骤 9/12
    倒入面粉。
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。
  • 步骤 12/12
    煎至两面金黄即可。
小贴士

1 蛤蜊肉连汤汁倒入槐花中。

2 煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。

发布于 2019-09-03
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