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凉粉儿
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涵霜随梦而飞

夏天到了怎么能没有凉菜呢。凉粉是我的最爱之一，这道菜简单又好吃。特别是大热天吃上一口。如果放入冰箱冰下，吃起来更好。

时间:10分钟内
食材
凉粉 800g
郫县豆瓣酱 适量
葱 适量
蒜 适量
老抽 适量
料酒 适量
油 适量
盐 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    ①准备大致食材
  • 步骤 2/6
    ②把葱切段，蒜切片
  • 步骤 3/6
    ③把洗好的凉粉切块（可以切大一点，因为比较滑不怎么好夹）
  • 步骤 4/6
    ④热锅加少于油
  • 步骤 5/6
    ⑤同时将蒜片，郫县豆瓣酱加入，炒出红油加入少于水，酱汁沸腾即可关火
  • 步骤 6/6
    ⑥将酱汁淋入切好的凉粉撒上葱段就可以啦
小贴士

买的时候选那种四周都是软的，不然吃起来会有硬的，在做之前还是洗一洗。

发布于 2022-11-07
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