又是一道清爽的青菜，这类蔬菜要多吃。茼蒿，在中国古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。它有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。杏鲍菇有着杏仁的芳香，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。材料:茼蒿300克、杏鲍菇半个、大蒜2瓣
1.茼蒿根茎和叶分开下锅炒，受热较均匀。
2.茼蒿特别的嫩，炒变色就可以了。