Name: 中秋蛋糕嫦娥奔月
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 戚风蛋糕 1个; 淡奶油 500ml; 低筋面粉 100g; 黄油 50g; 糖粉 30g; 鸡蛋 20g; 食用色素 适量

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中秋蛋糕嫦娥奔月

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一百玫瑰啦喎

中秋节快到了，制作了一款应景的中秋蛋糕。蛋糕体是戚风蛋糕，口感细腻。表层是打发的淡奶油作为装饰。画上弯弯的月亮，因为还没有到中秋嘛，现在的月亮还是弯弯的，呵呵~~嫦娥饼干用少量糖霜作为装饰。戚风蛋糕的做法就不写了哦，可以到我之前发过的帖子中去找做法。

时间:1-2小时

食材

戚风蛋糕 1个

淡奶油 500ml

低筋面粉 100g

黄油 50g

糖粉 30g

鸡蛋 20g

食用色素适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

黄油切块软化，加入糖粉。
步骤 2/16

打发至膨松再分次加入蛋液，再次打发至白。
步骤 3/16

倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。
步骤 4/16

揉成团。
步骤 5/16

擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟。
步骤 6/16

按照嫦娥剪纸的形状，用小刀雕刻出嫦娥摸样。
步骤 7/16

烤箱175度预热，中层15分钟.
步骤 8/16

用少量糖霜装饰。
步骤 9/16

把烤好的戚风蛋糕体放在转盘上。
步骤 10/16

淡奶油加适量糖打发。
步骤 11/16

在蛋糕体上抹上奶油。
步骤 12/16

在抹好奶油的蛋糕体表面用牙签画出月亮的形状。
步骤 13/16

取少量奶油加入几滴黄色色素。
步骤 14/16

搅拌均匀后装入裱花袋。
步骤 15/16

挤出月亮的形状，摆上嫦娥。
步骤 16/16

再画上祥云，以及蛋糕周围的装饰就可以了。

小贴士

1.烤嫦娥饼干的时候注意上色不要过深。

发布于 2022-03-27