Name: 冰皮月饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 卡罗冰皮粉 200g; 白油 1小袋; 芒果馅 250g; 蔓越莓馅 250g; 食用色素 适量

冰皮月饼

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鸵鸟amusement

露从今夜白，月是故乡明。又到一年一度的中秋节了，浓浓思情，如何寄托？一封家书？一个电话？一条短信？不如亲自动手做一盒美味健康的真情月饼！可以为家人朋友献上一份亲手制作的月饼，将浓浓的爱意揉和在美味的月饼之中。冰片月饼晶莹剔透，糯软香甜，也非常容易制作，很适合新手哦。我们一起来做月饼吧。。。。。。。

时间:30分钟-1小时

食材

卡罗冰皮粉 200g

白油 1小袋

芒果馅 250g

蔓越莓馅 250g

食用色素适量

烹饪步骤

步骤 1/9

在淘宝四皇冠一品家居生活馆购买的卡罗冰皮粉，一份大概可以做小月饼十五个左右.直接加入150毫升冷开水揉就是
步骤 2/9

附赠的白油分三次加入，记得每次都要揉透
步骤 3/9

揉好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时
步骤 4/9

还可以做不同颜色的冰皮，让月饼变得更加漂亮可以加入天然菠菜汁，胡萝卜汁，紫薯汁，南瓜汁也可以加少许安全的食用色素。只要记得加入的液体总量是150毫升就可以了，同样揉成面团后放入冰箱冷藏一小时
步骤 5/9

饼皮冷藏的时候就可以开始准备馅料冰皮月饼适合用水果味的馅料，这款永兴芒果低糖馅料就很不错，非常香，而且不是甜得腻人的那种很细腻，口感好。
步骤 6/9

做50克一个的小冰皮，馅料30克，搓成团冰皮20克搓成团，这个不一定的，新手可以冰皮多点，这样好包一些
步骤 7/9

包好了，不露馅就行
步骤 8/9

然后塞入月饼模具里
步骤 9/9

再用力压出来，就是一个漂亮的月饼了

小贴士

注意面团一定要揉光揉透，这样口感才细腻

发布于 2022-07-29