一年一度的中秋节快到了，看亲们都在忙忙碌碌的做各式月饼，我也酝酿了好多天，第一次做月饼，买了转换糖精，还买了电子称。今天就准备做广式月饼了。嘿嘿祝我成功吧亲........
转换糖浆加枧水一定要搅拌均匀，完了才可以添加花生油，分数次加入花生油，彻底搅拌均匀。加入过筛的面粉，活成面团静置1个小时。蛋黄要处理好，不然有腥味。