夏季炎热干燥，对于大鱼大肉之类的荤菜在这个季节似乎总是给人很油腻厚重的感觉，那么不妨做一道清爽一点的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以鸡蛋，虾仁，那口味就相当不错了，再酌一杯清凉的酒，相信父亲一定会非常喜欢。
瓜片一定不要吵时间太长，否则会影响口感，虾仁也不要焯烫太熟。