芒果季到了,特别喜欢做芒果做甜点,俺家宝贝最爱的就是芒果慕斯了,趁着周末,就做了一个让她吃,呵呵!味道可不错呢!
1、材料中使用的吉利丁片是5克一片,这是一般的规格,但有的是不足5克的要注意使用。如果吉利丁片不够的话是凝固不了的,很多童鞋说失败,大概就是加的吉利丁片不够的了。
2、慕斯蛋糕脱模可以用吹风机吹侧面,也可以用热毛巾捂下模具周围。
3、我上面上的彩虹豆豆装饰,但只是短暂的好看,其实很快就会化掉,呵呵!最好还是用水果装饰下啦~
4、切慕斯蛋糕时最好用热过的刀来切,这样的切面会比较平整,漂亮!