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咸酥香虾
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苛柑拖肛焙

好吃

时间:10分钟内
食材
虾 500g
油 适量
盐 适量
青红菜椒 适量
蒜米 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买回来的虾清洗干净之后剪去虾爪。然后用适量的盐和料酒腌制片刻倒入漏斗沥干水份。
  • 步骤 2/8
    准备香葱，蒜米，青红彩椒和姜。
  • 步骤 3/8
    将以上配料切丁待用。
  • 步骤 4/8
    小煮锅热油的温度用筷子插入起泡。
  • 步骤 5/8
    然后快速将虾放入炸到7成熟捞起马上放入另外炒锅。
  • 步骤 6/8
    准备盐和胡椒粉拌均匀。
  • 步骤 7/8
    趁热将捞起的虾放入炒锅同时将配料倒入大火边炒边将胡椒粉和盐洒入锅里拌炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    这款“咸酥香虾”这款菜咸鲜酥口，色泽艳丽，味道甘香，虾肉质感鲜爽。做为家庭宴客菜很不错。
小贴士

这款菜关键在炸虾，动作要块油温要高，几秒钟就要将虾炸到7成熟，然后再炒几分钟虾刚好熟透，这时候的虾肉最鲜嫩爽口。

发布于 2020-01-10
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