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五彩汤圆
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骑毛驴追飞机郁

今天元宵节，也来应应景，呈上亲手制作的五彩汤圆：五彩汤圆，缤纷人生，祝君元宵节快乐！

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 500g
抹茶粉 适量
紫薯粉 适量
南瓜粉 适量
红曲米粉 适量
白糖 适量
冰糖 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，白糖与冰糖及枸杞没有拍进去。（五种颜色各用100克糯米粉）
  • 步骤 2/8
    先做黄色汤圆，将糯米粉/南瓜粉/白糖混合,加适量清水,搅成絮状。
  • 步骤 3/8
    搓成光滑的团。
  • 步骤 4/8
    再随意揪一点，放在手掌心搓成小汤圆，做的熟练时可以多揪几点，可以同时放手掌心搓，这样就加快制作速度。
  • 步骤 5/8
    按照同样的方法，制作另4 种颜色：红色/紫色/绿色/白色
  • 步骤 6/8
    净锅注水加适量冰糖烧沸腾，放入搓好的五彩小汤圆，待小汤圆全部上浮就可以了。
  • 步骤 7/8
    出锅前加点枸杞
  • 步骤 8/8
    再来一张成品图，祝好豆网的豆子们元宵节快乐！
小贴士

1. 500克糯米粉分成每100克1色。

2. 我多做了一些,冻在冰箱里,想吃时随时可取出。

3. 冰糖与白糖的量可以依个人喜好来添加。

4. 如果有桂花,出锅时加点桂花很不错。

发布于 2023-02-01
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