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布朗尼蛋糕
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思潮prediction

布朗尼是我喜欢的一款蛋糕，制作简单，口味浓郁香甜

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 70g
黄油 50g
白砂糖 50g
鸡蛋 1个
面粉 40g
核桃 40g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把黄油和黑巧克力均切成小块，放入碗中
  • 步骤 2/7
    隔水加热，不断搅拌放入白砂糖搅拌至融化，然后冷却至30度左右，至黄油和巧克力都融化成液态后
  • 步骤 3/7
    鸡蛋放入碗中用筷子轻轻打散，倒入黄油和巧克力的混合物中
  • 步骤 4/7
    搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    筛入面粉，并搅拌成面糊
  • 步骤 6/7
    倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    把面糊倒入模具，9成满。放入预热好130度的烤箱，烤25分钟左右
小贴士

刚出炉的布朗尼比较湿软粘腻的，需要放到冰箱冷藏4个小时以后，才能非常容易的切块

发布于 2019-07-29
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