北京一到冬天，各种炒货就开始上市了，炒瓜子，炒花生，炒核桃......当然更有那满街飘香的糖炒栗子。百度上是这样解释糖炒栗子的“栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后小心地往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子。”
烤栗子务必在栗子上切一个口儿，不然后果不勘设想，会在烤箱里“爆炸”的