布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！因为我喜欢烤好的布丁表面有点焦的感觉，所以最后转180度烤了10分钟，不喜欢表面焦焦的，可以不烤。
1、因为我喜欢烤好的布丁表面有点焦的感觉，所以最后转180度烤了10分钟，不喜欢表面焦焦的，可以不烤
2、烤布丁时烤盘装热水到布丁碗一半，这样烤出来的布丁才嫩滑
3、根据自己的烤箱和容器调节温度
4、煮焦糖时不要搅拌，出现微黄立刻就关火，否则煮过头焦糖会苦
5、焦糖煮好马上倒入布丁碗，凉了就变硬倒不出