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小熊年糕
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刚毅

今年自己在家做年糕，除了用锡盘外还用小熊的模具做了可爱的“小熊年糕”，做法很简单，只要准备好所需的材料就可以了。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 500g
冰片糖 450g
清水 500ml
油 适量
芝麻 适量
红枣 1粒
椰子汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    冰片糖加入500ml的清水烧开溶化成糖水。
  • 步骤 3/9
    将糖水摊凉之后倒入糯米粉里搅拌均匀成粉浆。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀的粉浆。
  • 步骤 5/9
    准备模具。
  • 步骤 6/9
    将粉浆倒入模具之后放入蒸锅大火蒸熟。
  • 步骤 7/9
    用筷子插入年糕不沾筷子就说明蒸熟了。
  • 步骤 8/9
    脱模之后用芝麻给小熊点缀眼睛和鼻子。
  • 步骤 9/9
    剩下的粉浆倒入锡盘放入蒸锅大火蒸熟，之后洒些芝麻中间放粒红枣即可。
小贴士

做年糕关键粉和水的比例一定掌握好。

发布于 2022-04-10
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