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新年聚财
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罕青葱岁月

娃娃菜和粉丝搭在一起也是怎么煮怎么好吃哦。白菜（百财）肉圆（团圆）很好寓意的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
娃娃菜 1棵
龙口粉丝 50g
盐 适量
花生油 适量
猪肉 适量
葱白 适量
生抽 适量
生粉 2小勺
芝麻油 2小勺
剁椒 2小勺
蒜头 少许
姜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先把肉馅做好，葱，猪肉，洗干净剁碎，然后加入生粉，盐，芝麻油往一个方向搅均匀
  • 步骤 2/18
    然后用手拿起肉馅反复的往盘子里摔，摔到肉黏性。大概20分钟
  • 步骤 3/18
    摔好的肉馅
  • 步骤 4/18
    做成肉丸
  • 步骤 5/18
    冷水下锅煮熟
  • 步骤 6/18
    煮熟后捞出来
  • 步骤 7/18
    准好，葱白，姜，蒜头，如图所示
  • 步骤 8/18
    娃娃菜洗干净，然后切成条，如图所示
  • 步骤 9/18
    粉丝提前泡发15分钟
  • 步骤 10/18
    把白菜放入煮过肉丸的水里，煮熟，加入盐，
  • 步骤 11/18
    然后捞出摆盘
  • 步骤 12/18
    粉丝也放下去煮熟，然后捞出
  • 步骤 13/18
    摆盘
  • 步骤 14/18
    准备点剁椒
  • 步骤 15/18
    锅预热，入油，油温热后，先把姜，蒜，葱爆香
  • 步骤 16/18
    再倒入肉圆淋入生抽，炒均匀
  • 步骤 17/18
    放入少量水，剁椒把肉圆煮沸
  • 步骤 18/18
    然后把肉圆摆在中间，把汁淋上去就可以了
小贴士

摔肉馅也是摔得越久越好吃。白菜和粉丝煮熟就好。

发布于 2024-05-22
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