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冰皮月饼
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看仁琴境呜

冰皮月饼源于香港，由于它少油少糖，这几年很受人们的喜欢，放冰箱冷藏后的冰皮月饼，吃起来软软糯糯，很Q弹，自己做也不是很麻烦

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 30g
牛奶 230g
玉米油 30g
炼奶 30g
豆沙馅 适量
手粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把牛奶，炼奶和玉米油搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    加入各种粉类
  • 步骤 3/12
    搅成无颗粒状粉浆，盖保鲜膜放锅中大火二十五分钟蒸熟
  • 步骤 4/12
    蒸好后用筷子搅一搅晾凉，然后撒手粉揉成团
  • 步骤 5/12
    分成每个二十五克左右的小面团揉圆
  • 步骤 6/12
    准备好豆沙馅，每个二十五克
  • 步骤 7/12
    拿一个小面团按扁放一个豆沙馅
  • 步骤 8/12
    用虎口收口
  • 步骤 9/12
    收成圆形
  • 步骤 10/12
    沾手粉，放五十克月饼模中
  • 步骤 11/12
    按压成形
  • 步骤 12/12
    放盒中可以送人哦
小贴士

无

发布于 2022-10-11
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