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热狗
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张良net

上次不是说了汉堡嘛，面团随便换一下就可以做热狗咯~其实感觉歪果仁的思维有点奇怪，明明是一样的东西，换一个造型就要起一个不同的名字，也是有趣……所以咱们还是早餐style走起！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 200g
牛奶 90g
蜂蜜 20g
鸡蛋 30g
黄油 20g
盐 适量
酵母 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    90g牛奶，稍微温热一下
  • 步骤 2/12
    加入20g蜂蜜，完全化开
  • 步骤 3/12
    牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中
  • 步骤 4/12
    加入30g鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    揉成面团，后放入黄油继续揉到完全阶段
  • 步骤 6/12
    先放到温暖的地方进行第一步发酵
  • 步骤 7/12
    整理成橄榄形状
  • 步骤 8/12
    然后放进模具，进行第二次发酵
  • 步骤 9/12
    在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液
  • 步骤 10/12
    预热好的烤箱，上下火中间层，170度15分钟即可
  • 步骤 11/12
    放凉之后从中间切开
  • 步骤 12/12
    加入蔬菜和火腿片即可哦~
小贴士

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发布于 2022-10-04
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