蒜香马头鱼
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一只皮d

马头鱼,这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒;煎鱼的是用有机山茶油,下的油较多,这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟,我以前不喜欢做炸物吃,因为炸的时候会有黄脸婆的感觉,而山茶油就不会,山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,是款绿色的食用油,好油配好鱼,营养好齐全。

时间:1-2小时
食材
马头鱼 2条
15g
有机山茶油 50g
3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料马头鱼(可以用任何种类的海鱼)
  • 步骤 2/9
    蒜、粗盐、有机山茶油
  • 步骤 3/9
    蒜剁开,与盐一起放鱼上
  • 步骤 4/9
    拌均匀后放冰箱腌上一夜(最好能有重物压在鱼上)
  • 步骤 5/9
    取出鱼回温,吸干水份,切件,烧热锅,下有机山茶油,把鱼放油内
  • 步骤 6/9
    取出鱼回温,吸干水份,切件
  • 步骤 7/9
    烧热锅,下有机山茶油,把鱼放油内
  • 步骤 8/9
    鱼的两面带黄时,下腌鱼的蒜
  • 步骤 9/9
    待鱼煎至完全干透,金黄,关火即可食用
小贴士

发布于 2019-07-30
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