本来冰箱里冷藏的中种团是准备做三种面包的，结果家里忽然有事……只能揉吧揉吧做一个大排包啦，二发也没空放发酵箱，随便盖上发了20分钟就入了炉，导致面包凉掉后有点塌，不过还是很松软好吃的~~含糖量不是很高，刚好压在百分之8那个线上了，所以用普通酵母也行，耐高糖的也行，看自己方便啦
冷藏中种团作出的面包很容易出膜的，成品也容易拉丝，对于没厨师机的屌丝来说真是省力神器。我一般都是坐沙发上看着电视一只手随便揉10多分钟就可以了。