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椒盐豆腐
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沈押韵的悲伤

街边小吃应该是叫铁板豆腐吧，看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买，他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的，味道自己随意；煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~

时间:10分钟内
食材
豆腐 3块
油 适量
盐 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
花椒粉 半茶匙
孜然粉 少量
黑椒粉 少量
葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切小块，放盐水浸泡一会儿；
  • 步骤 2/5
    把各种粉加盐调匀； 葱切末；
  • 步骤 3/5
    豆腐块擦干或晾干水分； 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
  • 步骤 4/5
    翻面煎，也洒上些椒盐； 如此反复三四次；
  • 步骤 5/5
    至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
小贴士

买薄一点的豆腐块~

发布于 2019-10-24
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