美好的童年,最快乐的时光,莫属于放学之后吃各种小吃。椒盐豆腐是我最爱的小吃之一。美味可口,外脆里嫩,风味独特。豆腐营养价值高,蛋白质含量高,制作简单,用材少,就是基本的豆腐、椒盐。但是椒盐豆腐油炸的时候,整条街香飘四溢,让人流口水。于是放学排队买椒盐豆腐吃的小朋友特多。我家里学校近,且每天放学奶奶都会早早的来接我,街边小吃基本都是流口水的份,但是奶奶会回家自己炸,爱心的椒盐豆腐,有时候做好,还让分享给邻居和其他同学一起吃。
1.豆腐用盐水浸泡,不宜散;
2.油温要掌控好,这样炸的豆腐才好吃;
3.椒盐要热豆腐的时候撒上,才入味。