花式豆沙包
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cautious上下

通过自己的双手可以做出不同口味的点心,将变着花样各种美食搬上餐桌,这是全家人的幸福也是自己的幸福。

时间:1-2小时
食材
红豆沙 30g
黄油 20g
酵母 3g
鸡蛋 1个
白砂糖 60g
奶粉 10g
100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母提前用水熔化,将面粉,糖,奶粉,鸡蛋拌匀,用面包机把面团揉出筋。也就十分钟。
  • 步骤 2/10
    按停止键,加入软化的黄油,再揉十分钟至面团能拉出筋膜。
  • 步骤 3/10
    发酵至两倍大。
  • 步骤 4/10
    分成九个剂子,分别滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 5/10
    按圆擀成椭圆形,放入红豆沙。
  • 步骤 6/10
    用利刀在饼边划出均匀的纹路,不要划断。
  • 步骤 7/10
    从下向上卷起。
  • 步骤 8/10
    卷起的面团向中间围成圆形,接口处一定要捏紧,以防烤制过程中涨开。
  • 步骤 9/10
    放在烤箱里,底下放盘热水进行二次发酵。
  • 步骤 10/10
    烤箱预热上下管160度,刷全蛋液烤20分钟。
小贴士

1,用利刀划口,不要划断。2,卷好后接口部位一定要捏紧,以防烤时涨开。

发布于 2020-03-25
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