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蛋炒粉
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glorify祝愿

好久没吃米粉了'就想起做一次炒粉

时间:10分钟内
食材
干米粉 50g
鸡蛋 1个
盐 适量
油 适量
麻油 几滴
耗油 少量
酱油 适量
剁辣椒 少量
水 适量
干辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备需要的材料，因为剁椒我是最后吃的时候才想起放一点，就没拍。
  • 步骤 2/11
    因为粉是干的，要先煮熟，锅里放适量的水，放入干米粉煮几分钟，煮熟为止。
  • 步骤 3/11
    煮熟的米粉。
  • 步骤 4/11
    米粉过一下凉水备用。
  • 步骤 5/11
    锅内放油，煎鸡蛋。
  • 步骤 6/11
    鸡蛋煎熟备用，最好是炒碎。
  • 步骤 7/11
    锅内放油放入米粉，炒米粉的全程我用的筷子，用铲子怕把米粉弄碎。
  • 步骤 8/11
    加入盐，酱油，耗油，麻油，炒两下，让米粉都均匀受味
  • 步骤 9/11
    加入鸡蛋炒几下。
  • 步骤 10/11
    加入一点干辣椒粉，炒两下就可以出锅了。
  • 步骤 11/11
    盛出来，可以来吃了，我吃的时候刚看看到桌上有剁辣椒，就放了一点在上面。
小贴士

买的米粉是干的，所以要先煮熟才可以，剁辣椒最后放在碗里，可放可不放。炒粉的过程我都是用的筷子，怕把粉弄碎，还有粉本身是熟的，所以炒的时候不要炒很久，不然很容易碎掉哦。

发布于 2019-07-30
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