小的时候在家吃的豆腐脑都是配红糖特别好吃,甜而不腻回次回到老家经过豆腐脑的店必吃一碗豆腐脑才回家直到去年才发现原来可以自制豆腐脑而且方法很简单呢买了一包葡萄内酯自己做出来的豆腐脑非常滑,而且更是真材实料!
我用了70克的黄豆打出了1200克豆浆 !!
我家没有自动豆浆机,
如果用自动豆浆机的话,打好的豆浆要从新煮开,要保证温度,不然也是做不成豆腐脑的
豆浆打好之后一定要过滤豆渣,因为会影响口感的!
豆浆煮开,关火之后才加入葡萄内酯,是关火之后哦!!
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