又到享用新鲜莲子的季节。可直接当水果吃，也可以将其莲米剥出来后冷冻起来，以后想吃的时候拿出来解冻即可。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这是夸大了莲子的功效，但中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值。所以这个季节朋友们真是可以适量吃一点哦。今天我是用莲子，红豆，小米来配打了一份糊，我家大宝超爱这种糊类美食，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。
剥膜去心：先将新鲜莲子冷冻好，再解冻之后就很好剥去外膜了。