搜索菜谱、食材
辣白菜
3.3万 热度 110 收藏
向夏狂影秋风

东北人家喜欢的辣白菜。也可做为正餐的小菜、还可做配菜炒制土豆、干豆腐等等。清爽可口下饭的好搭档。稍微加点白糖味道更独特。保你吃一次，想一次。

时间:10-30分钟
食材
优质白菜 1500g
辣椒末 25g
盐 50g
姜 适量
大蒜 2粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜洗好从中间切开、用盐稍微的抹下每片菜的菜帮、这样会腌制的均匀
  • 步骤 2/5
    用适量的食用盐把白菜腌蔫。待菜蔫了、尝一下如果咸就用水冲下、然后控下水
  • 步骤 3/5
    辣椒面（如果爱吃辣多放些）用凉开水泡2个小时成糊状。2头大蒜捣成泥放一小勺盐多搅一会黏糊最好。这俩种配料混合好就是辣酱了。
  • 步骤 4/5
    白菜的每一片菜叶上都必须摸上辣椒酱。这样味道会更好。
  • 步骤 5/5
    2天左右就可以吃到美味的辣白菜了。建议用密封盒放保存温度要低些。
小贴士

亲们，千万不忘记带上乳胶手套，不然你的手会吃苦滴：）

发布于 2022-12-29
评论
相关菜谱