Name: 玉米沙拉面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 250g; 鸡蛋 50g; 奶粉 10g; 水 95g; 甜玉米粒 150g; 砂糖 30g; 黄油 20g; 酵母 3g; 盐 3g; 沙拉酱 30g; 绵白糖 10g

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玉米沙拉面包

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ferry买醉

上学时最爱这种面包，超市里5元3个的自选，每次都要比较半天，一定要挑出沙拉和玉米最多的，这次自己动手，却成功复制了记忆中的味道

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

鸡蛋 50g

奶粉 10g

水 95g

甜玉米粒 150g

砂糖 30g

黄油 20g

酵母 3g

盐 3g

沙拉酱 30g

绵白糖 10g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将面粉、鸡蛋、水、盐、砂糖、奶粉、酵母等混合均匀，揉成面团
步骤 2/13

揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段
步骤 3/13

放容器里发酵至两倍大
步骤 4/13

拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟
步骤 5/13

面团压平，用擀面杖擀成长圆形，
步骤 6/13

翻面，自下而上卷起来，收口处捏紧
步骤 7/13

首尾相连成环形
步骤 8/13

放温暖处发酵1小时
步骤 9/13

甜玉米粒和沙拉酱、绵白糖拌匀，作为面包的填馅备用
步骤 10/13

发酵成2倍大的面团
步骤 11/13

用擀面杖在面团中心压一下
步骤 12/13

将沙拉玉米粒填入
步骤 13/13

放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可（根据自家烤箱调节时间）

小贴士

1、这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，同样美味

2、填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以

发布于 2020-01-07