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干果面包
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一只知了o

做面包的时候本来是想做原味的，看到桌上瓶子里还有些映山红干果，（其实包装袋被我丢了，依稀记得是叫这个名字）这个干果是瀚爸去外地游玩的时候带回来的，味道有点像蔓越莓的感觉，反正加在面包里面味道很好就是。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 360g
牛奶 70g
映山红果 适量
盐 3g
清水 65g
酵母 3g
鸡蛋 1个
糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油以外的食材加入面包桶内（先液体后固体的加入）选择和面功能启动面包机
  • 步骤 2/13
    第一次和面程序结束后，加入黄油再次起动和面程序
  • 步骤 3/13
    二次和面程序结束后选择发面程序，发至面团二倍大时取出
  • 步骤 4/13
    分成等分大小，松弛8分钟左右
  • 步骤 5/13
    映山红干果剪碎备用
  • 步骤 6/13
    取一个面团擀平，撒上干果粒
  • 步骤 7/13
    重复第六的步骤
  • 步骤 8/13
    直至面团全部用完
  • 步骤 9/13
    把面团切成小块
  • 步骤 10/13
    放入烤箱进行二次发酵
  • 步骤 11/13
    二次发酵完成后在面包坯表面刷一层蛋液
  • 步骤 12/13
    烤箱预热180度中层烤20分钟左右
  • 步骤 13/13
    美味出炉
小贴士

每台烤箱脾气不一样，烘烤时要注意察看

发布于 2019-08-02
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