花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质。其中含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,维生素B2、PP、A、D、E,钙、磷、铁等营养。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有着很好的药用和食疗价值。花生是我家经常吃的,煮粥、炖肉、油炸都很美味,也很有营养。这次做的是无油的干焙花生米,更健康哦!
干焙时不时地晃动一下饼铛,让花生米均匀受热