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黑椒牛肉卷饼
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卤鸡翅o

关于牛肉：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

时间:10-30分钟
食材
印度飞饼 一袋
牛排 适量
黑椒汁 适量
胡萝卜 适量
生菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    然后在饼皮上铺上用淡盐水浸泡洗净并且沥干的生菜、摆上胡萝卜丝和牛肉丝，卷起，就可
  • 步骤 2/7
    飞饼也事先解冻
  • 步骤 3/7
    然后重新擀压成自己需要的大小（有的粘要沾点粉好操作）
  • 步骤 4/7
    洗净锅（最好是用电饼铛好操作，不容易糊），少油姜飞饼皮放入小火烙至2边金黄，面皮鼓起即可
  • 步骤 5/7
    盛出待用(盖个布防止水分流失）
  • 步骤 6/7
    锅内重新入少油，将牛肉丝放入焯至刚熟，立刻将黑椒汁倒入，快速翻炒裹匀即可盛出，胡萝卜放入热水中焯熟
  • 步骤 7/7
    牛排事先解冻，然后切成细条，胡萝卜去皮也切细条
小贴士

舞语：

飞饼冰皮很薄，因为原料中含有酥油成分，所以烤制好的饼皮也很有层次感，推荐用这个

尽量利用电饼铛容易操作，平底锅一定要小火并且尽量要厚底的，不然糊了就不好玩了哦

发布于 2020-04-16
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