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电饼档烤鱼
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virtual雨欣

烤鱼做出味道香，下饭好吃的家常菜。用电饼档做干净卫生好。多吃鱼身体棒。

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
芹菜 3根
莴笋 2根
辣椒 6粒
姜 2块
蒜 3颗
郫县豆瓣 1勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鱼备好
  • 步骤 2/13
    先抽去鲤鱼筋两面都有顺着鱼头两边切一刀就看见筋了一边用刀拍一边手拉看筋抽出
  • 步骤 3/13
    对半切开鱼身不切断
  • 步骤 4/13
    姜蒜葱料酒盐先腌制五分钟
  • 步骤 5/13
    洗干净放电饼档上下刷一层油
  • 步骤 6/13
    接通电源上下开关打开显示加热
  • 步骤 7/13
    加热灯熄了就可以了
  • 步骤 8/13
    把烤好的鱼放入盘里
  • 步骤 9/13
    在烤鱼时用平底锅放油炒佐料做汤汁
  • 步骤 10/13
    加郫县豆瓣炒出红油香
  • 步骤 11/13
    加点水煮香放切好的莴笋片芹菜段炒熟放点味精关火
  • 步骤 12/13
    汤汁淋在烤鱼上完成
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

鱼先用料酒腌制去腥，电饼档上下盘温度适中烤鱼香。

发布于 2019-11-11
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