Name: 马苏里拉土豆泥
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 土豆 2个; 马苏里拉奶酪 20g; 鸡肉 80g; 橄榄油 适量; 豆瓣酱 适量; 葱 1根; 姜 1块; 番茄酱 适量

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马苏里拉土豆泥

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頋大囡

稍稍有点饿，又懒得做复杂的菜。就用现有的食材做了这个，外面下着雨，一边吃，一边看漫画听雨声~好享受啊~

时间:10分钟内

食材

土豆 2个

马苏里拉奶酪 20g

鸡肉 80g

橄榄油适量

豆瓣酱适量

葱 1根

姜 1块

番茄酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

两个土豆洗净。
步骤 2/22

将外皮削去，把土豆外表上的坑坑芽芽之类的东西处理干净。
步骤 3/22

如果不是很着急的话，建议将处理好的土豆全部削成薄片哦。因为这样土豆比较好做成泥。
步骤 4/22

削好的土豆片放入微波炉中微一下，大约3分钟就好。
步骤 5/22

土豆片已经微好，拿出来晾凉备用。检查土豆是不是热好了，可以用一个勺子插下去，如果很容易，那就说明热好啦~如果要使劲儿才能插下去，最好再热一会哦。土豆片越薄，微波得时间可以相对减少。
步骤 6/22

将鸡肉提前缓好。
步骤 7/22

缓好的鸡肉去皮去骨，剁成肉末。
步骤 8/22

用手捏成一团球，约么20CM的高处向盘中扔20次。比较有弹性哦。
步骤 9/22

晾凉的土豆片全部装入保鲜袋中。最好还是有些余热的时候就装入，这样土豆片比较好成泥哦。
步骤 10/22

擀面杖大展身手的时刻来啦~！装好土豆片的保鲜袋，一手握紧袋口，一手用劲敲打（尽量将土豆片向带中间擀，不然打到边缘容易将袋子打破的哦）。
步骤 11/22

将手轻按在袋子上，当手印儿很轻易的留下来的时候，土豆泥就做好啦。
步骤 12/22

一块姜切三段，一根小葱切成末。
步骤 13/22

用姜爆锅。
步骤 14/22

将鸡肉末放入锅中翻炒。鸡肉末变色的时候加入半勺豆瓣酱。
步骤 15/22

豆瓣酱和鸡肉末翻炒均匀，加入葱末翻炒几下，出锅。
步骤 16/22

将炒好的鸡肉末和做好的土豆泥搅拌均匀。
步骤 17/22

套上一个保鲜袋，填入一个半勺子的馅儿，两手合握，揉劲搓成一个球形。
步骤 18/22

如上，将所有的馅儿搓成球球，摆入盘内。
步骤 19/22

在每个土豆泥球球上放一块马苏里拉奶酪。
步骤 20/22

我买的奶酪是做披萨用的。是切成面条状的，但是夏天嘛，气温很高，用保鲜袋将奶酪捏成想要的形状就好啦。
步骤 21/22

在一切都准备好之后，将摆好的土豆泥球球放入微波炉里。因为所有的食材都是加工好的，因此不用热太长时间，30秒就可以了（不然奶酪就会干在盘子里，很难刷的T T）
步骤 22/22

时间到啦，从微波炉里拿出微好的土豆泥球，撒上番茄酱，开吃啦。

小贴士

1.用剩的奶酪一定要冷藏好，不然这么热的天气，一会儿就化啦。

2.包球球的时候，一定注意把鸡肉包在土豆泥里面，不然像我做的这个鸡肉露出那么大一块，很不美观哇。

发布于 2019-08-02