春天来啦，我这个顿顿都要吃绿色蔬菜的家伙愈发变本加厉，看到绿叶菜就忍不住买。这回买到了羽衣甘蓝，炒了一顿想换个法子，今天早上起来用鹰嘴豆和马苏里拉做了脆饼，嗯～简单又充满了春日阳光的能量呢！
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，被称为甘蓝中的西兰花
但是质密，口感不如其他绿叶蔬菜鲜嫩。
除了烤来吃，试试跟奶酪搭配的吃法也不错。