磅蛋糕PoundCake是传统的黄油蛋糕,传统做法是以黄油,糖,蛋,面粉混合后烤制,所以叫磅蛋糕。磅蛋糕的口感香醇浓郁，不如戚风蛋糕的松软，但它密实的口感浓郁的奶香，会让人迷恋不已。这次用紫薯做馅做成夹心小蛋糕，口感超级棒，是很不错的一道下午茶点哦！
低粉，泡打粉要提前过筛再用。
鸡蛋液不要一次加入，分三次加入，每一次加入都要搅打均匀，以免油蛋分离。