家中没有杏仁，正好有鲜百合，我就用鲜百合替代了杏仁，做了这款鲜百合豆腐。
吉利丁片最好用冷水泡软，鲜百合汁煮开后不要马上放吉利丁片，那样会影响它的凝固能力，最好放至不烫手，或者加入一些牛奶之类让它降温后再放吉利丁片。