芸豆富含脂肪、糖类、维生素C，钙含量是鸡的7倍多，铁为其4倍，B族维生素也高于鸡肉。含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。具有很高的营养价值和食疗保健功效。桂花蜜汁芸豆属于超级简单却非常好吃的菜，无需什么厨艺，甚至连刀工都用不到，只要你动动手，一泡、一煮、一浸就会成功完成。当零食很不错，带着一丝甜味，回味无穷！
1、白芸豆洗干净，加清水泡一晚上泡软；
2、白芸豆放入电饭煲，煮熟；
3、煮熟的白芸豆撒上白砂糖，蜂蜜，干桂花，拌匀，放冰箱冷藏一夜，口感更佳。