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电饭煲版烤鸡
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剩蛋老人羽

我家宝宝特别的喜欢吃烤鸡，无奈家里没有买烤箱，只好用电饭煲来做了，没有想到，味道居然好的不得了！不一会儿就被几个小朋友抢吃光啦，我才尝了一口就没有啦！不行，明天我还要再做一只！好好的吃个过瘾！

时间:1-2小时
食材
童子鸡 2斤
油 适量
盐 1勺
生姜 2块
蒜瓣 5个
料酒 5勺
生抽 4勺
老抽 5勺
蜂蜜 4勺
香叶 4个
八角 3个
草果 1个
桂皮 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    仔鸡掏掉内脏，去掉鸡屁股，清洗干净后，沥干水分备用！
  • 步骤 2/23
    用叉子在鸡的全身扎一些小洞，这样小鸡比较容易入味儿！
  • 步骤 3/23
    生姜洗净切片，蒜瓣按压碎备用！
  • 步骤 4/23
    小鸡里面和外面均匀抹盐，按摩，然后两勺料酒抹上，按摩十分钟。
  • 步骤 5/23
    调酱汁：料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，搅拌均匀！
  • 步骤 6/23
    把酱汁涂到小鸡外面和里面，放到容器里，鸡肚子里放入生姜和蒜瓣！
  • 步骤 7/23
    把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里，放进冰箱冷藏3个小时左右！中途拿出来翻动一下！
  • 步骤 8/23
    电饭煲预热后，把生姜片垫在底部！
  • 步骤 9/23
    腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内！
  • 步骤 10/23
    放入香叶，八角，桂皮，草果！
  • 步骤 11/23
    按电饭煲的煮饭键即可！（我按的是精华煮！）
  • 步骤 12/23
    电饭煲跳闸，闷十分钟，然后将小鸡翻面。
  • 步骤 13/23
    在鸡的表面刷一层蜂蜜！
  • 步骤 14/23
    再按煮饭键。
  • 步骤 15/23
    跳闸后，烤鸡就好啦！
  • 步骤 16/23
    再来一张！
  • 步骤 17/23
    把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里！
  • 步骤 18/23
    电饭煲里的汤汁过滤一下，继续烧开，放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁！
  • 步骤 19/23
    把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可！
  • 步骤 20/23
    成品图
  • 步骤 21/23
    成品图
  • 步骤 22/23
    成品图
  • 步骤 23/23
    成品图
小贴士

无

发布于 2019-08-05
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