电饭煲版烤鸡
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剩蛋老人羽

我家宝宝特别的喜欢吃烤鸡,无奈家里没有买烤箱,只好用电饭煲来做了,没有想到,味道居然好的不得了!不一会儿就被几个小朋友抢吃光啦,我才尝了一口就没有啦!不行,明天我还要再做一只!好好的吃个过瘾!

时间:1-2小时
食材
童子鸡 2斤
适量
1勺
生姜 2块
蒜瓣 5个
料酒 5勺
生抽 4勺
老抽 5勺
蜂蜜 4勺
香叶 4个
八角 3个
草果 1个
桂皮 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    仔鸡掏掉内脏,去掉鸡屁股,清洗干净后,沥干水分备用!
  • 步骤 2/23
    用叉子在鸡的全身扎一些小洞,这样小鸡比较容易入味儿!
  • 步骤 3/23
    生姜洗净切片,蒜瓣按压碎备用!
  • 步骤 4/23
    小鸡里面和外面均匀抹盐,按摩,然后两勺料酒抹上,按摩十分钟。
  • 步骤 5/23
    调酱汁:料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,搅拌均匀!
  • 步骤 6/23
    把酱汁涂到小鸡外面和里面,放到容器里,鸡肚子里放入生姜和蒜瓣!
  • 步骤 7/23
    把涂好酱汁的小鸡装进食品袋里,放进冰箱冷藏3个小时左右!中途拿出来翻动一下!
  • 步骤 8/23
    电饭煲预热后,把生姜片垫在底部!
  • 步骤 9/23
    腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入电饭煲内!
  • 步骤 10/23
    放入香叶,八角,桂皮,草果!
  • 步骤 11/23
    按电饭煲的煮饭键即可!(我按的是精华煮!)
  • 步骤 12/23
    电饭煲跳闸,闷十分钟,然后将小鸡翻面。
  • 步骤 13/23
    在鸡的表面刷一层蜂蜜!
  • 步骤 14/23
    再按煮饭键。
  • 步骤 15/23
    跳闸后,烤鸡就好啦!
  • 步骤 16/23
    再来一张!
  • 步骤 17/23
    把做好的烤鸡切成块儿装在盘子里!
  • 步骤 18/23
    电饭煲里的汤汁过滤一下,继续烧开,放入少许水淀粉勾芡成浓稠的酱汁!
  • 步骤 19/23
    把熬好的酱汁儿淋在鸡肉上即可!
  • 步骤 20/23
    成品图
  • 步骤 21/23
    成品图
  • 步骤 22/23
    成品图
  • 步骤 23/23
    成品图
小贴士

发布于 2019-08-05
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