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红酒鸡腿
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戎青旅半醒

一人食，也要好好善待自已。红酒鸡腿，用红酒当腌料，使鸡腿香味更浓郁更独特。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
橄榄油 适量
新奥尔良腌料 40g
红酒 40g
黑胡椒 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1.准备食材。
  • 步骤 2/10
    将鸡腿划上两刀，再用叉子密集的扎上洞，以便能更快更好的入味。
  • 步骤 3/10
    用红酒将新奥尔良腌料溶解。
  • 步骤 4/10
    将处理好的鸡腿放入腌料中充分按摩，以便更快更好的入味。（放冰箱中腌制两个小时以上）
  • 步骤 5/10
    将腌制好的鸡腿取出，表面撒满黑胡椒
  • 步骤 6/10
    空气炸锅提前200度，选择鸡翅键预热5分钟。
  • 步骤 7/10
    将鸡腿放入炸锅中，将炸锅时间再次调整至25分钟。
  • 步骤 8/10
    将少量橄榄油，蜂蜜调入剩余的料汁中。
  • 步骤 9/10
    十多分钟后，打开炸篮，在鸡腿表层刷一层料酒，可根据上色的情况再刷一次。
  • 步骤 10/10
    如果鸡腿上色过深，请及时在上面加盖锡纸，至用竹签扎肉最厚的部位后无血水流出即可出炉。
小贴士

鸡腿的大小有异，请根据实情情况调整烤制时间。

发布于 2019-06-25
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