双腊黑米钵仔饭
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愉快shovel

翻下我的小粮仓,剩的黑豆和红豆都被可恶的虫给吃了,黑米就没有,想做个钵仔饭一下用完它。自我拍砖一下,黑米直接这样蒸,真不好吃,太一粒一粒的,要一半大米和一半黑米再蒸就好了,上面的腊肉就很不错,就是在蒸黑米的时候想着把它全部用完,没考虑到黑米太硬。这种钵仔饭好适合一个人吃,简单快手,如果想做的话一定要加些大米在里面。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 300g
广式腊肠 适量
腊鸭腿 适量
菜心 适量
适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    香肠和腊鸭用开水浸泡中,黑米也要用水泡半小时以上,可以提前泡好
  • 步骤 3/8
    泡洗过的腊肠好切些
  • 步骤 4/8
    腊肠很腊鸭肉码在黑米上,水泡好久了腊鸭肉很不好看,等下熟了又不一样
  • 步骤 5/8
    放入压力锅调的蒸饭的位置
  • 步骤 6/8
    容器里倒入开水,放入菜心,淋点油
  • 步骤 7/8
    高火叮3分钟
  • 步骤 8/8
    菜心码好就行了
小贴士

再啰嗦一遍,黑米要和其它米一起蒸才好吃,微波叮青菜加开水就快熟些。

发布于 2020-01-07
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