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茄汁鲭鱼
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inasmuch腼腆

朋友想吃鱼，自诩自己做鱼还不错，挑了了个比较省事的做法-茄汁鲭鱼，做好后连鱼刺都能一起吃了，生活就是要如此节俭！

时间:30分钟-1小时
食材
鲭鱼 12条
精盐 适量
啤酒 1罐
西红柿 2个
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅里放少许油，烧热后下入八角
  • 步骤 2/10
    出调料的香味后，将切成小块的西红柿倒入锅中
  • 步骤 3/10
    将番茄酱炒至软烂
  • 步骤 4/10
    西红柿丁炒软烂后加入番茄酱，翻炒均匀
  • 步骤 5/10
    倒入一罐啤酒，加少许盐调味即可关火
  • 步骤 6/10
    鲭鱼去头，内脏清洗干净，控干水分备用
  • 步骤 7/10
    电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底
  • 步骤 8/10
    将洗好的鲭鱼依次码入锅中
  • 步骤 9/10
    倒入炒制好的汤汁，汤汁虽然没有没过鱼，但煮一会儿后鱼也会出水，所以不用考虑这些
  • 步骤 10/10
    电压力锅压制30分钟，自然放气后即可
小贴士

电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底

啤酒能起到去除腥气的作用

发布于 2019-11-08
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