玉米面蛋糕
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成倾一池温柔

YouYo爸爸过生日,我说不给你买蛋糕了啊,礼物也省了啊,留着钱给你儿子买奶粉啊!那头好像觉得很失望吧,灰溜溜的上班去了。等他走了我就带着YouYo去市场买菜买肉买虾,打算给他做一顿丰盛的生日宴。市场上没有小包装的低筋粉,那一百斤装的我家也没地方啊,于是就用玉米面给做个蛋糕吧。没有打蛋器,手打太累人还没有足够的时间,于是我就用了料理机,本来前面一切都好,结果抹油的时候抹少了也没抹均匀,脱模的时候不好脱模,结果弄碎了~~老公回到家看着一桌子的菜,还有那一盘蛋糕碎,我赶紧说我真的给你做蛋糕了,有照片为证,就是没脱好摸,还被你儿子给弄得更碎~~老公什么也没说,倒是脸色很好看,小样的,说声“谢谢”或者“辛苦了”就难倒你了!!

时间:10-30分钟
食材
玉米面粉 80g
鸡蛋 3个
纯牛奶 适量
适量
白糖 适量
泡打粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    没有打蛋器,我赶时间就用了料理机。鸡蛋和白糖放入料理机
  • 步骤 3/15
    打出泡沫
  • 步骤 4/15
    这是第一次加糖打的,再加一点糖继续打
  • 步骤 5/15
    怕机子过热,我断断续续打了10分多钟
  • 步骤 6/15
    蛋液打至原来的2倍多
  • 步骤 7/15
    加入7勺牛奶,事实证明我放少了,应该多放几勺
  • 步骤 8/15
    筛入玉米面
  • 步骤 9/15
    炒菜似的翻成面糊
  • 步骤 10/15
    锅底和锅壁多抹点油好脱模,我就抹少了不好脱模
  • 步骤 11/15
    将面糊倒入锅里震出气泡
  • 步骤 12/15
    表面撒了一层黑燕麦片
  • 步骤 13/15
    用枸杞子摆出了个心形
  • 步骤 14/15
    没有蛋糕功能,我选择煮粥,并把时间缩短至8分钟,加上前面10分钟的加热一共是18分钟,保温后还焖了半个小时
  • 步骤 15/15
    最后的玉米面蛋糕很香很好吃,就是面糊有点稠了,口感没那么软
小贴士

面糊最好别太稠,稀一点做出来的蛋糕还绵软一些

发布于 2019-11-08
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