青椒炒猪肚
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妄熙迟

很家常的一道菜,新手也可以尝试。

时间:10-30分钟
食材
猪肚 1个
青椒 半个
胡萝卜 1根
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肚是处理过的切小块,放高压锅压烂,不然炒不烂。(没处理过的猪肚用面粉将正反面搓洗几次,冲洗干净,再用盐和醋反复搓洗,用清水洗净)
  • 步骤 2/7
    将青椒和胡萝卜切菱形
  • 步骤 3/7
    葱姜切碎
  • 步骤 4/7
    锅中倒油,下入葱姜煸炒几秒
  • 步骤 5/7
    加入猪肚,炒至变色
  • 步骤 6/7
    先放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 7/7
    再加入青椒,然后加入盐,料酒,少许酱油,胡椒粉,翻炒收汁,就可以出炉
小贴士

猪肚一定要用高压锅压烂再炒,不然炒不烂嚼不动

发布于 2019-11-05
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