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猪骨头藕汤
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思咏

我妈常说，馋了就啃骨头，最解馋了，比吃啥都管用，所以我家经常买猪骨头解馋，呵呵。开始在美食网站玩后，我慢慢也学着做了一些我们这儿不常吃的菜，换换口味，莲藕也是后来学着做着吃的，感觉挺好吃，而且查了一下资料，莲藕的营养价值比土豆高，但热量要低很多，是很不错的蔬菜。南方那种排骨藕汤我们喝不惯，所以就用了我们的方法，炖了一下。

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨汤 600g
莲藕 500g
生抽 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
香叶 适量
大料 适量
大枣 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪骨头剁成稍大点的块，洗干净
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮，切滚刀块
  • 步骤 3/12
    剥几粒蒜，葱切大点的葱花，大料和香叶备好
  • 步骤 4/12
    烧开水，把猪骨头焯一下
  • 步骤 5/12
    捞出来冲干净
  • 步骤 6/12
    猪骨头放高压锅里，把葱蒜大料香叶放里面
  • 步骤 7/12
    加水，压30分钟
  • 步骤 8/12
    这个时候，把莲藕放砂锅里，加水文火煮
  • 步骤 9/12
    猪骨头压好了
  • 步骤 10/12
    连汤带骨头一起倒砂锅里，加点生抽，加盐
  • 步骤 11/12
    加点大枣和枸杞子，炖30分钟
  • 步骤 12/12
    炖好了
小贴士

莲藕没和猪骨汤一起压，因为压力太大，会把藕压的太面乎变碎

发布于 2019-11-06
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