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竹丝鸡淮山杞子炖海参
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汉尼拔pitch

好吃

时间:1-2小时
食材
竹丝鸡 1/4个
海参 小半根
淮山 100g
姜 适量
枸杞子 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    竹丝鸡，海参，枸杞子，淮山，姜。
  • 步骤 2/5
    淮山削皮洗净切段，枸杞子洗净。
  • 步骤 3/5
    海参切薄片，热锅下油、姜丝、海参炒下，加水煮开，捞起，重新冲洗一下海参。竹丝鸡去皮也下开水锅焯水捞起洗净。
  • 步骤 4/5
    将焯过水的竹丝鸡，海参，姜片放进砂锅里，加足够的水，约1500毫升，大火煲开，改小火煲1小时。
  • 步骤 5/5
    加入淮山，枸杞子继续煲，再煲一小时即可，可以放盐调味,我们选择不放盐。
小贴士

海参用姜、油炒过再焯过水可以去除海参的特殊腥味

发布于 2019-11-06
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