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番茄蛋花汤
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鸡蛋汤，做成的鸡蛋花，汤汁清澈，番茄味浓，好美味

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 100g
番茄 100g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄，一个，鸡蛋2个，黄瓜几片装饰用
  • 步骤 2/7
    锅里放水，切姜末加几个花椒，煮汤，水开一会儿，把花椒取出来
  • 步骤 3/7
    番茄，这么切成片，黄瓜做几个小花做装饰
  • 步骤 4/7
    番茄片，放进开水锅，打湿淀粉，勾芡，这部很重要，不放淀粉，鸡蛋就会下沉，不会飘花。放少许盐调味
  • 步骤 5/7
    水开后，慢慢把蛋液倒进去
  • 步骤 6/7
    开锅，就关火了
  • 步骤 7/7
    放少许芝麻油，加上黄瓜片
小贴士

水里放湿淀粉，勾薄芡，再放进蛋液，才会成鸡蛋花，很好看的！

发布于 2020-10-23
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