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辣油馄饨
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繁华葬悲情昆峰

好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 250g
辣油 1小勺
食盐 1小勺
味精 少许
虾米 少许
葱姜 少许
猪肉馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好馄饨皮和猪肉馅
  • 步骤 2/12
    猪肉馅里加少许盐、葱香和清水，随一个方向搅均
  • 步骤 3/12
    用木签粘少许猪肉馅，放在馄饨皮的一角
  • 步骤 4/12
    然后顺势一卷，往左手一放一捏，再抽出馄饨皮，一个馄饨就包好了
  • 步骤 5/12
    依次包好其它的馄饨
  • 步骤 6/12
    碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油
  • 步骤 7/12
    倒入适量开水
  • 步骤 8/12
    锅中水烧开
  • 步骤 9/12
    倒入馄饨，加盖大火
  • 步骤 10/12
    滚开后，滴少许清水
  • 步骤 11/12
    待馄饨全部浮起，关火
  • 步骤 12/12
    用漏勺盛起，倒入碗中
小贴士

1、饺子馅里加少许葱姜可去腥

2、猪肉馅搅拌时，加少许清水更细嫩

3、馄饨皮簿，不易久煮

发布于 2019-11-05
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