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麻酱馒头卷
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金簰萌帝务

今天发了面想着做点什么呢，忽然想起我那瓶芝麻酱了，买回来好长时间还没做过麻酱花卷呢，就是在做的过程中我又改了主意，不拧花卷就直接卷成卷切成一段一段的了，这样省事，哈哈，是不是有点懒呀。

时间:10-30分钟
食材
面粉 1000g
麻酱 适量
盐 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加酵母和成面团，放温暖地方发酵两倍大
  • 步骤 2/9
    发好的面团加少许干面粉揉匀排气，再进行二发
  • 步骤 3/9
    麻酱加适量盐搅匀
  • 步骤 4/9
    取一半面团，揉匀，用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 5/9
    均匀涂抹一层麻酱
  • 步骤 6/9
    从上而下卷成卷
  • 步骤 7/9
    切成等大的小段
  • 步骤 8/9
    蒸锅坐水，间隔的摆入馒头卷
  • 步骤 9/9
    大火烧开转中火蒸20分，关火焖3分钟后再开盖
小贴士

我买的麻酱本身就有很多油，加点盐搅匀就可以了

馒头蒸好后不要马上开盖，焖几分钟后再开盖

发布于 2020-01-07
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