猪肉木耳大陷包
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灸哑谎祭缴

以前在上海上班的时候,食堂里经常包这种包子,大爱呀,特别喜欢吃,离开上海也有三年多了,特别想念那个包子的味道,今天下午馨楠睡了以后,去收拾厨房,看到家里有很多的木耳,还有两棵芹菜,突然就想起了包子,嘻嘻,马上动手,和面等待发酵,等到傍晚的时候,馨楠奶奶过来说要去洗澡,《公公感冒了,要拔火罐》,带着馨楠一块去,呵呵,这会小捣蛋走了,我可以大干一场,为了我那可爱的包子,等他们回来,包子已经熟了,婆婆看到包子很夸张的说“这包子可不小啊”嘻嘻是啊,这可是我长那么大头一次做包子啊,婆婆还夸我,不错,挺好,褶子也很好,嘻嘻,吃的时候更是赞不绝口,嘻嘻好成功的一次包子大战,

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
适量
适量
鸡精 适量
1颗
1块
花椒面 1勺
干木耳 2把
芹菜 2颗
面粉 700g
适量
安琪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加入安琪,用适量水活成面团,等待发酵,
  • 步骤 2/14
    猪肉馅加入酱油,果油,花椒面煨一会,
  • 步骤 3/14
    干木耳泡发洗净,
  • 步骤 4/14
    芹菜洗净去掉老筋,
  • 步骤 5/14
    葱姜切末备用,
  • 步骤 6/14
    葱姜末放入陷盆,搅拌均匀,腌制,
  • 步骤 7/14
    木耳和芹菜切碎放入陷盆,加入适量盐,鸡精,搅拌均匀,
  • 步骤 8/14
    发酵好的面团排气,
  • 步骤 9/14
    面团揪成小剂子,压成面片,
  • 步骤 10/14
    面皮放入掌心,加入适量馅料,
  • 步骤 11/14
    一边捏一边丢,褶子好看,
  • 步骤 12/14
    就是这个样子了,
  • 步骤 13/14
    蒸锅烧水,蒸步湿水铺于屉中,水热后包子入锅,大火蒸二十分钟,
  • 步骤 14/14
    吧唧吧唧吃吧,好香,
小贴士

发布于 2020-10-23
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